Izjemen uspeh slovenske znanosti in živilske industrije: Učinkovito zniževanje holesterola s hrano
Bolezni srca in ožilja so najpogostejše kronične bolezni v Sloveniji in Evropi, med najpomembnejše dejavnike tveganja zanje pa sodi povišan krvni holesterol. Prehrana pomembno vpliva na raven holesterola v krvi in vse bolj so zaželena živila, ki bi ga zniževala. Za proizvajalce so takšni proizvodi zelo zanimivi, saj so privlačni potrošnikom.