Nada Rotovnik Kozjek: Stradati ali ne stradati?

Nezadosten vnos hrane in posameznih hranil, glede na potrebe posameznika, pomeni, da ta vsaj delno strada. Lahko tudi popolnoma, ampak potem je dokaj jasno, da se bo v približno 3 mesecih (če je zdrav), njegovo življenje obrnili bolj v smer »ne biti«. Bolniki in tudi starostniki lahko zdrsnejo v to smer že veliko prej.

Debelost in njene zdravstvene posledice

Že vrabci čivkajo, da smo se ljudje skozi stotisočletno zgodovino razvili za življenje v pomanjkanju, imamo radi sladko in mastno hrano, s katero si hitro nakopičimo zaloge maščevja »za težke čase«. To nas je pričelo kaznovati v zadnjih stotih letih, ko velik del človeštva živi v prehranskem obilju in se vse manj gibljemo. Zlasti v zadnjih 50-letih debelost narašča z epidemičnimi razsežnostmi.

Ni vseeno, kaj pristane na vašem krožniku – Izbirajte preudarno, tudi s pomočjo »srčka« v aplikaciji VešKajJeš

Pred leti uvedeno obvezno označevanje predpakiranih (procesiranih) živil s podatki o hranilni vrednosti potrošnikom resda omogoča dostop do informacij o hranilni sestavi živil, a izkušnje kažejo, da jih potrošniki zaradi zapletenosti ter pomanjkanja znanja in časa pogosto ne preverjajo. Še več, lahko si jih celo napačno razlagajo.