Vitamin D – prednosti in pasti
Za ustrezno tvorbo vitamina D mora biti izpolnjenih več pogojev. Ker telo vitamin D deloma biosintetizira, je prehranske potrebe po tem vitaminu precej težje opredeliti. Poglobljeno o vitaminu D v članku Maruše Pavčič.
Slajenje – koliko sladil še ne ogroža našega zdravja
Niso tak problem namizna sladila, s katerimi si zasladimo kavo ali čaj, problem so “skrita” sladila v industrijsko pripravljeni hrani in sladila v tekoči obliki, saj tam ne vemo, koliko jih zaužijemo.
Goltanje hrane je škodljivo
Japonski raziskovalci poročajo, da so se hitri jedci v 5 letih opazovanja zredili v povprečju za 5,3 kg, normalno hitri jedci za 0,23 kg, počasni jedci pa so shujšali za 1,5 kg.
Polnjeni piščančji mošnjički
Recept nosi pridih kitajske in mehiške kuhinji, prilagojen pa je kuharjem, ki jed radi naredijo malo drugače.
Kaj so transmaščobne kisline
Kaj so to transmaščobne kisline? Zakaj so tako škodljive, da smo jih zakonsko omejili in zakaj je prepoved uveljavljena prav v Sloveniji, ne pa tudi v vseh državah Evropske unije, se sprašuje mnogo potrošnikov.
Uživanje industrijsko predelane hrane vodi k prenajedanju in debelosti
Ljudje, ki uživajo predelano hrano, zaužijejo dnevno skoraj 500 kalorij več kot tisti, ki jedo hrano iz nepredelanih sestavin, zato se zredijo.
Za ožji pas in boljše zdravje
Maruša Pavčič, univ. dipl. inž. živilstva nam je ponovno postregla s par nasveti na področju prehrane, s katerimi bomo ohranjali vitek pas in boljše zdravje. Vabljeni k branju!
Vlaknine v prehrani znižujejo tveganje za srčno-žilne bolezni, diabetes in hipertenzijo
Vlakna ali vlaknine so tisti polisaharidi in oligosaharidi v sadju, zelenjavi, stročnicah in žitih, ki potujejo skozi prebavila skorajda neprebavljeni, a vendarle igrajo zelo pomembno vlogo.
Zmerno omejevanje vnosa soli je koristno
V nasprotju z zaključki nekaterih raziskav, ki so v zadnjih letih postavile pod vprašaj koristnost omejevanja soli v prehrani, so evropski strokovnjaki ob ponovni analizi podatkov zaključili, da je vsekakor koristno stremeti k vnosu soli, ki ne bi presegal 5 g dnevno.
Uživanje vlaken in polnozrnatih izdelkov je koristno
Uživanje sadja, zelenjave in malo predelanih žit, ki so bogat vir celuloznih vlaken, zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni in bolezni raka.