Solata poživi. Je prijetna za oko in okusna. V njej so zdrava hranila. Ker ne vsebuje malo beljakovin, si jo naredite kot dodatek k mesu, ribam ali jedem s stročnicami.
Sestavine (za 2 osebi):
- 2 klementini
- 1 glavica komarčka
- 50 g motovilca
- 50 g feta sira
- nekaj vejic peteršilja
- sok 1 kmelentine
- sok 1 limone
- 4 jedilne žlice oljčnega olja
- 1 čajna žlička belega sladkorja
Najprej pripravimo preliv. Z metlico skupaj zmešamo sok klementine, sok limone, oljčno olje in sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor razpusti ter preliv postane gladek in kremast. Komarček in feto narežemo na manjše rezine, sesekljamo peteršilj. Klementine olupimo in očistimo, ter jih nato razrežemo na posamezne rezine. Te nato položimo na dno solatnega krožnika ali skodele. Motovilec očistimo, operemo ter ga zmešamo skupaj z komarčkom. Mešanico nato položimo na rezine klementin ter po njih s prsti razdrobimo feto. Prelijemo z prelivom in po vrhu potresemo nasekljan peteršilj.
