Industrijsko predelana hrana je energetsko bogata, saj vsebuje veliko maščob in sladkorja, praviloma vsebuje tudi veliko soli in malo vlaknin. Ljudje, ki uživajo predelano hrano, zaužijejo dnevno skoraj 500 kalorij več kot tisti, ki jedo hrano iz nepredelanih sestavin, zato se zredijo. Strokovnjaki svetujejo, da se prehranjujemo s čim bolj enostavno hrano in uživamo veliko nepredelanega sadja, predvsem pa zelenjave.
(vir: Cell Metabolism 2019; elektronska objava 16. maj 2019)
