V nasprotju z zaključki nekaterih raziskav, ki so v zadnjih letih postavile pod vprašaj koristnost omejevanja soli v prehrani, so evropski strokovnjaki ob ponovni analizi podatkov zaključili, da je vsekakor koristno stremeti k vnosu soli, ki ne bi presegal 5 g dnevno.
V razvitem svetu vsak dan v povprečju zaužijemo od 7do10 g soli na dan, kar je preveč in prispeva k razvoju arterijske hipertenzije in srčno-žilnih bolezni. Izogibati se velja zlasti industrijsko pripravljeni hrani, ki vsebuje mnogo preveč (skrite) soli.
Vir: Nutr, Metabol Cardiovasc Dis 2018; doi: 10.1016/j.numecd.2018.11.010
.
