180 zdravih preiskovancev so razdelili v skupino, ki je mesec dni v svojo prehrano vključila uživanje mandeljnov, ki veljajo za zdravo živilo, ali pečenega krompirčka, ki je značilen predstavnik nezdravega živila, v enaki kalorični vrednosti 300 kcal/ dan. Po mesecu dni med skupinama niso beležili razlik v telesnem maščevju, ravni glukoze ali ravni inzulina na tešče, čeprav je neposredno po zaužitju krompirčka raven glukoze in inzulina izraziteje poskočila kot po mandeljnih. Raziskava potrjuje, da uživanje posameznega živila ali izogibanje živilu ne pomeni veliko, temveč da je za zdravo prehrano pomemben celotni prehranski vzorec.
(vir: Am J Clin Nutr 2022; elektronska objava 18. februarja)
