Ste že poskusili solato s čilijem in brokolijem? Dober tek!
Sestavine (za 2 osebi):
- 200 g pisanih testenin,
- 3 stroki česna,
- šopek peteršilja,
- 1 rdeč čili,
- 1 srednje velika glava brokolija,
- oljčno olje, sol, poper, paprika
Brokoli očistimo in razrežemo na čim manjše glave. V posodi zavremo krop in v njem kuhamo brokoli približno dve minuti. Nato ga odcedimo in prelijemo s hladno vodo. Česen olupimo in nasekljamo. Čili razrežemo, odstranimo peške in narežemo na manjše kose. Peteršilj operemo in na grobo nasekljamo. V posodi segrejemo 8 žlic oljčnega olja, ter na hitro popražimo česen. Ko postekleni, dodamo čili ter dobro premešamo. Nato dodamo brokoli, začinimo s soljo, poprom in sladko papriko, ter vse skupaj med mešanjem pražimo približno 3 minute. Ko je omaka gotova, jo odstavimo z ognja in primešamo še svež peteršilj. Testenine skuhamo po navodilih in jih zmešamo z omako iz čilija in brokolija ter postrežemo.
Kuha: Brin Najžer
