Vitamin K obstaja v dveh osnovnih oblikah. Več kot 90 % dnevnega vnosa predstavlja vitamin K1, filokinon, ki ga najdemo v zeleni listnati zelenjavi, in ki je ključen za sintezo nekaterih dejavnikov v strjevanju krvi. Manj znan je vitamin K2, menakinon, ki ga najdemo zlasti v jajčnem rumenjaku, sirih, jetrih in mesu perutnine. Vitamin K2 je prav tako vpleten v strjevanje krvi, sodeluje pa tudi pri izgradnji kostnine in zavira njeno razgradnjo, hkrati pa preprečuje odlaganje kalcija v žilni steni. Uživanje hrane, bogate z vitaminom K2, zmanjšuje tveganje za srčno-žilne zaplete. Japonci uporabljajo vitamin K2 pri zdravljenju osteoporoze.
Vir: www.medscape.com/viewarticle/902985
