Sestavine (za 2 osebi):
- 300 g piščančjih prsi,
- 3 stroki česna,
- 100 ml neslane jušne osnove,
- dve jedilni žlici medu,
- luske čilija, peteršilj, oljčno olje,
- 15 g masla,
- sol, poper,
- riž basmati
Piščančje prsi do suhega obrišemo in jih narežemo na manjše kocke. Česen olupimo in nasekljamo na drobno ali stisnemo. V široki ponvi počasi segrejemo dve jedilni žlici oljčnega olja, v katerem tudi raztopimo maslo. Nato na njem popražimo kose piščanca, približno 4-6 minut na vsaki strani. Ko je piščanec že skoraj pečen, dodamo česen ter začinimo s soljo in poprom po okusu. Ko so koščki piščanca rahlo zlato zapečeni, ga zalijemo z jušno osnovo in medom. Če uporabljamo suh peteršilj, ga dodamo sedaj. Na nizkem ognju počasi kuhamo 10-15 minut, dokler se omaka ne zgosti in se oprime kosov mesa. Če uporabljamo svež peteršilj, ga dodamo sedaj, po okusu lahko dodamo tudi nekaj lusk čilija. Riž skuhamo po receptu in ga naložimo na krožnik ter nanj naložimo medene piščančje kose. Postrežemo toplo. Ostanke lahko shranimo v hladilniku v zaprti posodi še za naslednji dan in jih ponovno pogrejemo, preden jih pojemo.
Besedilo in slika: Brin Najžer