Veganski prigrizek ob obisku: rezine kumare s humusom in paradižniki

Sestavine (za 2 osebi):

  • 1 kumara,
  • 6 češnjevih paradižnikov,
  • 50 g humusa,
  • šop listov bazilike

Paradižnike umijemo in prerežemo na polovice. Kumaro narežemo na približno 12 kosov, debelih 2 cm. Če je kumara večja ali manjša, lahko rezine in število kosov prilagodimo po želji. Na vsak kos namažemo malo humusa in dodamo list bazilike. Na vrh položimo polovičko češnjevega paradižnika.

Besedilo in slika: Brin Najžer