Po telesni vadbi se telo regenerira, kar zahteva počitek, okrevanje in primerno prehransko podporo, ki so ključnega pomena za fiziološko in psihično dobro počutje športnika. Mišice potrebujejo hranila še nekaj časa po vadbi, zato je priporočljivo takoj po vadbi zaužiti dodaten regeneracijski obrok. Za mnoge rekreativne športnike velja, če je bila vadba manj intenzivna in je trajala manj kot eno uro, točen čas uživanja ni tako pomemben in zadostuje že enostaven obrok, kot je na primer čokoladno mleko, skuta z banano ali obrok s kombinacijo ogljikovih hidratov in beljakovin. V kolikor rekreativni športnik želi zagotoviti popolno obnovo glikogenskih zalog po zelo intenzivnem športu (kot je na primer košarka, večurno kolesarjenje) mora v tem primeru zaužiti 1–1,5 g ogljikovih hidratov na kilogram telesne mase.
IDEJA ZA REGENERACIJSKI OBROK
100 g lososa
100 g testenin (suha teža)
1 jedilna žlica repičnega olja
30 g svežega peteršilja ali druge dišavnice
1 manjša šalotka + 1 strok česna
1 čajna žlička kaper
15-20 ml limoninega soka
+ po želji: avokado, olive, pinjoli
+ dodajte srednje veliki mandarini za posladek za zadosten vnos ogljikovih hidratov
- Peteršilj, šalotko, kapre in limonin sok nasekljamo na drobno v kuhinjskem sekljalniku v omako.
- Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev z repičnim oljem. Dodajte česen in losos. Pecite 3 minute. Obrnite in pecite še 3 minute ali dlje po vaših željah.
- Medtem skuhajte špagete v veliki ponvi z vrelo vodo po navodilih na embalaži. Prihranite ½ skodelice vode za testenine
- Kombinirajte špagete, vodo za testenine in omako v srednje veliko skledo. Dodajte lososa v kosih. Začinite s sveže mletim poprom in nežno premešajte, da se vse združi.
Legenda: B -beljakovine, OH-ogljikovi hidrati, M-maščobe; LEVCIN-esencialna aminokislina